Bonjour les colibris!

Je vous présente aujourd’hui une petite recette de saison qui va vous réchauffer.

Une soupe aux lentilles corail!

Comme toujours, j’ai trouvé la recette sur.. Pinterest!
La voici : http://miam-miam-miam-miam.tumblr.com/post/63291345326
C’est un blog qui présente différentes recettes toujours en dessin! Je trouve ça super jolie et surtout hyper pratique comme présentation!

Je vous présente donc cette recette mais avec toutes les étapes en photo comme à mon habitude!

Tout d’abord il vous faudra :

-2 oignons
-2 gousses d’ail
-Huile d’olive
-1 c.à.s de curry
-300g de lentilles corail (que vous trouverez facilement pour pas trop cher au vrac en biocoop)
-1.5L d’eau
-20cl de lait de coco (n’achetez pas la marque SuziWan qui esclavagise des singes en Taïlande pour ramasser les noix de coco)
-Un citron vert (pour ma part il ne me restait qu’une petite moitié d’un vert donc j’ai ajouté un demi d’un jaune)

Faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive.

Ajoutez le curry.

Ajoutez les lentilles avec l’eau une fois les oignons revenus et laissez cuire environ 25 minutes.

Pendant ce temps, mettez au bain marie votre lait de coco s’il est en conserve.

Pressez les citrons dans le lait de coco.

Blendez (ou mixez) le contenu de la poêle avec le mélange lait de coco citron!

Et vous voilà avec une bonne soupe!
Bon appétit!! 😀