Bonjour les colibris !

Je vous présente aujourd’hui une petite recette de saison qui va vous réchauffer : une soupe aux lentilles corail !

Comme toujours, j’ai trouvé la recette sur… Pinterest ! Cliquez ici pour la voir.
Elle nous vient d’un blog qui présente différentes recettes  et toujours en dessin ! Je trouve ça super jolie et surtout hyper pratique comme présentation !

Voilà donc cette recette mais à la manière ladyvertcolibri c’est à dire avec chaque étape en photo !

 

Tout d’abord il vous faudra :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– Huile d’olive
– 1 c.à.s de curry
– 300g de lentilles corail (que vous trouverez facilement pour pas trop cher au vrac en biocoop)
– 1.5L d’eau
– 20cl de lait de coco (n’achetez pas la marque SuziWan qui esclavagise des singes en Taïlande pour ramasser les noix de coco)
– Un citron vert (pour ma part il ne me restait qu’une petite moitié d’un vert donc j’ai ajouté un demi d’un jaune)

 

 

 

 

 

– Faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive.

 

 

 

– Ajoutez le curry.

 

 

 

– Ajoutez les lentilles avec l’eau une fois les oignons revenus et laissez cuire environ 25 minutes.

 

 

 

– Pendant ce temps, mettez au bain marie votre lait de coco s’il est en conserve.

 

 

 

– Pressez les citrons dans le lait de coco.

 

 

 

– Blendez (ou mixez) le contenu de la poêle avec le mélange lait de coco citron !

 

Et vous voilà avec une bonne soupe !

Bon appétit !! 😀